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端午江南觅美食开启不一样的城市游

发布时间:2019-06-04 13:20来源: 网络整理

原标题:端午江南觅美食 开启不一样的城市游

端午江南觅美食开启不一样的城市游

嘉兴老字号——五芳斋粽子

端午江南觅美食开启不一样的城市游

湖州坐落着著名的南浔古镇

龙舟竞渡,粽叶飘香——本周即将到来的端午节,仅三天的假期,更适合一次漫无目的的慵懒“觅美食”,跟着味蕾的直觉,向江南食材原产地出发吧!

端午最佳出游主题——原产地觅吃

带有浓浓时令色彩的传统端午节,其节令美食如粽子、鸡蛋、雄黄酒、黄鱼、小龙虾等,均传承已久,而我国各地都有特色的节日传统食物,如煎堆(福建)、打糕(吉林)、面扇子(甘肃)、艾馍馍(关中地区)等,不一而足。这些平日里快被遗忘掉的美食,因为极能烘托出应节的氛围,给人怀旧的情怀体验,每到端午到来之际,都能勾起人们的食欲,并成为许多人奔赴远方、开启一段节日旅程的理由。

全国各地的民间传统美食在端午节纷纷集中“上线”,各种新鲜的当季食材对崇尚不时不食的老广们来说,更是格外具有吸引力。

据携程美食林近期公布的数据显示,5月中旬起来,粽子、咸鸭蛋、小龙虾、黄鳝等当季美食占据了热门搜索关键词前列,连带让“原产地”目的地游也火了起来,浙江嘉兴、湖州,江苏苏州、南京、盱眙等地成为热搜。

根据调查,有超过7成的游客会提前了解旅游目的地的特色美食,且期待尝到的端午传统美食不仅限于粽子。如,前往江浙沪一带的游客最希望品尝的美食还包括雄黄酒、黄鳝及时令小海鲜等。

推荐地:嘉兴

嘉兴是有名的“粽子之乡”,当地的老字号粽子品牌众多,个个都名气响当当,这座城市还有着秀丽的山水,人文底蕴亦十足。端午节去江南旅游,不妨到这个安静、传统的小城走一遭,感受我国民间粽子文化的源远流长。

位于月河历史街区的嘉兴粽子文化博物馆可谓十分应节,这里是展示嘉兴粽子历史与传统粽子文化的专题性博物馆,六大展区除了有关端午与粽子的历史和文化之外,还陈列了来自全国各地的各种粽子,如云南文山州的竹筒粽、武汉的卤藕肉粽、北京的红枣粽、厦门的烧肉粽、肇庆的裹蒸粽、内蒙古的奶香粽等。

当地的老字号餐厅如五芳斋、真真老老粽子、陆稿荐、邹大鲜、古居斋等,都是人气极旺的觅食地,有地道的本地粽子和本地菜。

推荐地:宁波

对包括宁波人在内的很多江南地区的人来说,端午节除了粽子,餐桌上还少不了“五黄”和“五红”。五黄即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒;五红为五红汤、烤鸭、龙虾、红苋菜、五毒饼(玫瑰饼)。当然,粽子是最重要的。在宁波民谣中就有“五月白糖搵粽子”的说法。

多年来,宁波人心里最怀恋的,是一款最简单寻常的碱水粽。宁波地道的传统碱水粽需要利用灶膛的余温把粽子“焖”上一夜,到第二天早上再拿出来吃,会有一种特别的嚼劲儿,吃过难忘。

老宁波菜鲜嫩软滑,注重原汁原味而色泽较浓,很适合带老人、小孩出游的家庭游客——容易消化又不至于太清淡。特色名菜有腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋等。

最方便的觅食地为南塘老街,这条长500多米的传统街巷上有很多老字号店铺、特产手信店,可以一路吃过去,品尝正宗的缸鸭狗汤圆、南塘油赞子、蟹黄包,顺便游览老街上的人文古迹。

推荐地:苏州

品尝美食是感受苏州城的慢调与市井文化的最佳方式之一。

和广东菜一样,尊重时令也是苏帮菜最大的特点。很多老字号店铺每隔一段时间就会更换当季菜单,因为不是当季的食材,店家是不会主推的,甚至想找都没有。

苏州食材亦以江南水产为主,当地名菜中,较知名的有松鼠鳜鱼、响油鳝糊、鲃肺汤等。在百年老店云集的观前街上,各种本地特色小吃也汇聚了极高的人气。夜晚灯火通明之时,就是观前街的人流高峰??梢匝∫患铱雌鹄幢镜厝俗疃嗟牟吞?,进去点几个招牌菜尝尝,一定不会失望。

在山塘街吃饭,还可以顺便乘船赏景,再找一家茶馆喝喝茶、听听评弹,感受一下当地人的夜生活。

此外,平江路历史街区、金鸡湖风景区周边也有一些新晋餐厅值得体验。

苏式糕点以及各类小吃、糖果、蜜饯也是当地游玩不可错过的必选项,制作得相当精巧,种类和名目繁多,吃不完可以打包带走,当做手信。

推荐地:湖州

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